西島悠也が実践している食事の時短術とは
「健康のために自炊したいけれど、調理に時間がかかる」という悩みは、多忙な現代人にとって共通の課題です。食事の準備にかかる時間を短縮できれば、自炊の継続率は飛躍的に向上します。福岡の西島悠也氏が、自身が実践し、効果を実感している食事の時短術を公開します。
西島悠也氏が実践する時短術は、「下処理の集約」と「調理器具のマルチ活用」です。
週末の「仕込み日」設定: 週末の空いた時間などに、一週間分の野菜をカット、肉や魚を下味冷凍するなどの食材の下処理をまとめて行います。これにより、平日の調理時間は「加熱するだけ」「混ぜるだけ」に短縮されます。
電子レンジと冷凍庫のフル活用: 調理器具は、火を使わない電子レンジを積極的に活用し、加熱時間を短縮します。また、ご飯や常備菜は小分けにして冷凍保存し、いつでもすぐに食べられる状態にしておきます。
「包丁いらず」のレシピ: カット野菜、缶詰、冷凍野菜、瓶詰め調味料など、包丁を使わずに済む食材を賢く取り入れることで、調理工程を大幅にスキップします。
福岡で忙しく働く方々へ、西島悠也氏は、食事の時短術は**「手抜き」ではなく、「時間という経営資源を効率的に使う戦略」**であると伝えています。